蒙都被认定为国家羊肉加工技术研发分中心，拥有国内优秀的研发团队和先进的研发设备，技术中心不断吸收和利用最新科研成果，搭建技术可持续发展平台，建立了新型产、学、研联动发展模式，多年来先后与中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学学院、内蒙古农业大学等多所高校和研究机构建立多层的战略合作关系。